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Overview of Food Process Equipment (3556-FP)
— La trasformazione alimentare è la trasformazione delle materie prime, mediante mezzi fisici o chimici, in alimenti, o degli alimenti in altre forme. La trasformazione alimentare combina ingredienti alimentari crudi per produrre prodotti alimentari commerciabili che possono essere facilmente preparati e serviti dal consumatore. La lavorazione degli alimenti comporta tipicamente attività come la macinazione e la macerazione, la liquefazione, l'emulsificazione e la cottura (come bollitura, cottura alla griglia, frittura o grigliatura); decapaggio, pastorizzazione e molti altri tipi di conservazione; e conserve o altri imballaggi. La plastica è ampiamente utilizzata nelle apparecchiature utilizzate per la lavorazione di vari prodotti alimentari tra cui verdura, frutta, pasta, riso, carne, pesce, latticini e altri alimenti. Le recenti innovazioni in questo mercato includono l'introduzione dei prodotti Tivar® Acetron® e Ketron® X-Ray Detectable e Metal Detectable UHMW, Acetal e PEEK.La manipolazione ripetuta, la pulizia e la normale usura dei componenti in plastica dei macchinari per alimenti e bevande aumentano il rischio che un frammento si rompa e contamini il prodotto durante la lavorazione. La necessità di plastica tracciabile, in particolare di parti lavorate per macchinari di riempimento, smistamento e imballaggio, è fondamentale a causa delle rigide normative FDA relative a materiali estranei e contaminanti. Questi prodotti esclusivi continuano a rappresentare una soluzione efficace per le parti in plastica utilizzate nelle applicazioni in zone di prodotto aperte. Dal 1984, Professional Plastics fornisce una gamma completa di materiali approvati FDA, NSF, USDA e 3A Dairy in fogli, barre, tubi, pellicole e parti finite utilizzati nella lavorazione, movimentazione e trasporto di scorte e sottoprodotti alimentari finiti e non finiti.
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